レシピ・料理

実際に作りたくなる何千ものレシピ

アジアの屋台から家庭料理まで、大胆な風味と美しい技法を発見。

概要

20万人以上がケトーレシピプラットフォームを通じて体重を落とし、エネルギーを取り戻し、料理と向き合い方を変えました。献立・買い物リスト・マクロ管理と、シェフが考案した何百品ものレシピがすべて一か所に。

提供内容

材料と分量、目安時間を最初にまとめ、家庭のキッチンで再現しやすいよう番号付きの手順で説明しています。

オーブンの温度や生地を休ませる時間、焼き上がりの見極め方など、失敗しやすいポイントを補足しています。

ベジタリアン向けや乳製品不使用、小麦不使用に置き換えられるレシピには、代替の材料と注意点を記載しています。

食材を使い回して無駄を減らす一週間の献立例と、世帯に合わせて調整できる買い物リストを用意しています。

ご利用の流れ

行事や主な食材、使える時間などから絞り込み、その日に合うレシピを見つけます。

材料、必要な道具、合計時間を事前に確認し、調理の途中で困らないようにします。

手を動かしながら読めるよう、見た目の目安や時間の注意点を手順ごとに添えています。

よく作るレシピを記録し、ご自身の調整を書き留めながら活用してください。ご不明な点はお問い合わせください。

私たちについて

ホームシェフ倶楽部です。シェフと働くお母さんが、同じ平日の夕食の繰り返しに飽き飽きして始めたプロジェクト。家族みんなが「また食べたい！」と言う、速くておいしいレシピライブラリを一緒に作っています。

よくある質問

料理初心者でも作れますか？

多くのレシピは基本的な調理を前提にしており、それ以上の技術が必要な場合は手順内で説明しています。各レシピの冒頭にある難易度の目安をご確認ください。

分量は変更できますか？

分量は一人分の目安で記載しているため、人数に合わせて調整できます。お菓子やパンは比率を変えずに計算すると仕上がりが安定します。

アレルギーや食事制限に対応していますか？

ベジタリアン、ヴィーガン、乳製品不使用、小麦不使用に該当するレシピには表示を付け、調整方法を記載しているものもあります。アレルギーをお持ちの場合は、ご使用になる食品の原材料表示をご確認ください。

作り置きや保存の目安はありますか？

保存が関係するレシピには、冷蔵での保存期間の目安や冷凍に向くかどうかを記載しています。

レシピの投稿や質問はできますか？

このページの連絡先からご連絡ください。レシピ名と試された内容を添えていただくと、具体的にお答えできます。

お問い合わせ

内容についてのご質問は、以下の連絡先までお寄せください。

電話番号 03-4334-2820

住所〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目21-11 スクエアビル4F

メールアドレス contact@homushefu.co.jp

お問い合わせの前に、このページの内容をご確認ください。